Oncom
Oncom adalah makanan tradisional yang hanya dapat kita temui di Indonesia. Oncom terbuat dari hasil fermentasi kacang kacangan seperti halnya tempe dan tahu. Oncom memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dari tempe dan tahu, oleh karena itu mari kita pelajari tentang bagaimana cara membuat oncom.
Bahan baku untuk membuat oncom:
ragi oncom
ampas tahu
daun pisang
tepung kanji
Cara membuat oncom:
1. Bersihkan ampas tahu, kemudian diperas dengan kain saring.
2. Ragi oncom disiapkan
3. Ampas tahu dicampur dengan aci
4. Camuran ampas tahu dan aci dikukus
5. Cetak ampas tahu hingga berbentuk segi empat (ketika masih hangat)
6. Taburkan ragi diatas adonan yang tadi sudah dicetak
7. Oncom diinkubasi selama 2 hari dalam suhu kamar
8. Oncom siap dikonsumsi
Sekian cara untuk membuat oncom, semoga bisa bermanfaat :)
1 comments:
thx atas informasi.a